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Coordinación General de Investigación de la Facultad de Salud Pública y Nutrición y la Dirección General de Sistemas e Informática de la Universidad Autónoma de Nuevo León

2019, Number 1

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Rev Salud Publica Nutr 2019; 18 (1)

Alimentación y marginación en la población del noreste de México

Galaviz ASM, Ramos PEG, Núñez RGM, Salas GR

Language: Spanish
References: 15
Page: 9-14
PDF size: 776.27 Kb.


ABSTRACT

Introduction: Feeding can be affected by several factors, including marginalization that is multidimensional and expresses inequalities. Objective: To determine if the marginalization is associated to the quality of the pattern of food consumption in the population of 5-59 years old in Nuevo León. Methods: We used the information of age, place of residence and 9 groups of the frequency of food consumption (cereals, vegetables, fruits, milk, meats, legumes, sausages, sweets and soft drinks), of 5,195 individuals of 5-59 years old participants of the State Health and Nutrition Survey of Nuevo León 2011/2012. The marginalization was identified by the place of residence of each participant and was classified according to the degrees of marginalization proposed by the CONAPO 2010, where for the state of Nuevo León were identified the grades high, medium, low and very low. The quality of the food consumption pattern was classified into 3 categories: Inadequate, Need Changes and Adequate. Results: Only 9.5% of the population presented an adequate quality, while 84.5% need changes. More than 80% of the population of each degree of marginalization was placed in the category needs changes, in the degree of high marginalization 14.3% of the population has inadequate quality. Conclusions: The quality of the pattern of food consumption is significantly associated with marginalization.


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