Pérez GR, Silva QY

Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 33
Paginas: 15-24
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RESUMEN

Introducción En este artículo se ofrece una revisión de los principales enfoques teóricos utilizados tanto en México como en otros países para el estudio de la seguridad alimentaria y nutricional en población infantil; destacando en cada uno de ellos, los factores asociados y resultados más relevantes. Objetivo: Realizar un balance sobre la literatura existente a fin de identificar los principales enfoques teóricos y los factores asociados a la seguridad e inseguridad alimentaria. Material y Métodos: La búsqueda de trabajos se realizó en tres bases de datos de revistas científicas electrónicas. La selección se realizó con base en los siguientes criterios: a) que el tema principal fuese la seguridad alimentaria, b) que estudiaran la seguridad alimentaria de población menor de 18 años, c) que estudiaran la seguridad alimentaria en hogares y d) que en los resultados se hiciera referencia a hallazgos específicos menores de 11 años. Los trabajos revisados se organizaron en torno a cuatro enfoques principales: el enfoque neoclásico, el enfoque biomédico, el enfoque sociológico y el enfoque de modos de vida sostenibles. Resultados: Se encontraron 24 artículos que abordan los cuatro enfoques Conclusiones: La revisión bibliográfica realizada permite plantear que la seguridad alimentaria al ser un fenómeno complejo y multidimensional, no puede ser abordado en su totalidad desde una única perspectiva teórica, sino que se requiere cada vez más de enfoques holísticos y multidisciplinarios para su abordaje.

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