Castillo HJL, Álvarez RMM, Romero HEY, Espinosa GR

Language: Spanish
References: 24
Page: 69-78
PDF size: 397.98 Kb.

ABSTRACT

A revision appears on the relation between the demographic transition, transition epidemiologist and the nourishing and nutritional transition, describing to the landlords and models of the nutritional transition in countries developed and not developed as well as their infl uence in the undernourishment prevalence, overweight and obesity; one describes to the nourishing transition in Latin America and the Caribbean relating the nutricio state to the socioeconomic layer of the individuals, emphasizing that the obesity is not exclusive of the developed countries, neither of the socioeconomic the less favored layers, finally of emphasizes the importance of the Pillars of the Nourishing and Nutritional Security, the cereal production, the nourishing crisis, their causes, consequences and possible solutions

REFERENCES

1. Organización Mundial de la Salud. La salud en el contexto del desarrollo. Consultado el 9 de sepembre de 2008. Disponible en línea en: URL: hp://www.paho.org/hia/vol1regionalpanor.html

2. Fondo de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Informe sobre la agricultura mundial: Hacia loa años 2015/2030. Consultado el 15 de sepembre de 2008. Disponible en línea en: hp://www.fao.org/docrep/004/y3557s/y3557s07.htm

3. Organización Mundial de la Salud. La salud en el contexto del desarrollo. Consultado el 9 de sepembre de 2008. Disponible en línea en: URL: hp://www.paho.org/hia/vol1regionalpanor.html

4. Organización Mundial de la Salud. Situación General de Salud y sus Tendenacias. Concultado el 15 de sepembre de 2008. Disponible en línea en: hp://www.paho-who.hn/salud98.htm

5. Ramírez Mayans, J.A; García Campos, M; Cervantes Bustamante, R; Mata Rivera, N; Zárate Mondragón, Mason Cordero, FT; Villarreal Espinosa, A. La Transición Alimentaria en México. An Pediatr 2003;58(6):568-73

6. Barquera, Simón; Tolenno Lisbeth. Geograa de las enfermedades asociadas con la nutrición en México: Una perspecva de transición epidemiológica. Papeles de Población , enero-marzo número 043. UNAM 2005.

7. Popkin, BM. The Nutrion Transion in Low- Income Countries: an emerging crisis Nutr. Rev. 1994: 52: 285 – 98.

8. Doak CM, Adair L, Monteiro C, Popkin BM, Overweight and Underweight coexist within households in Brazil, China and Russia. Am Soc for Nutr Sciences. 2000: 965-971.

9. Popkin,BM, Doak,C .The Obesity Epidemic is a Worldwide Phenomenon Nutr. Rev 1998: 56:106-114.

10. Popkin, BM .Nutrion in transion: The changing global nutrion challenge. Asia Pacific J Clin Nutr 2001: 10: S13-S18.

11. Popkin, BM, Part II. What is unique about the experience in lowerand middle-income less-industrialized countries compared with the very-high-income industrialized countries? The shi in stages of the Nutrion Transion in the developing world differs from past experiences. Publ Health Nutr 2002: 5: 205-214.

12. Vorster, Bourne, Venter , Oosthuizen en su art Contribuonof Nutrion to the health transion in developing countries: a framework for research and intervenon. .Nutr. Reviews 1999: 57: 341- 49

13. Peña, M y Bacallao, J La obesidad en la pobreza: un sistema emergente en las Américas. En: La obesidad en la pobreza: un nuevo reto para la salud pública .OPS Publicación Cienfica #576 Washington 2000: 3-11.

14. Aguirre, P Aspectos Socioantropológicos de la Obesidad en la Pobreza. En: La obesidad en la pobreza: un nuevo reto para la salud pública .OPS Publicación Cienfica #576 Washington 2000: pp 13-25

15. Fondo de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Informe sobre la situación mundial de la oferta y la demanda de cereales. Consultado el 15 de sepembre de 2008. Disponible en línea en: hp://www.fao.org/docrep/010/ai470s/ai470s04.htm

16. Enterate hoy. Crisis de alimentos: ¿nueva amenaza a la globalización?. Consultado el 15 de sepembre de 2008. Disponible en línea en: http://enteratehoy.blogspot.com/2008/05/crisis-de-alimentosnueva- amenaza-la.html

17. Banco Mundial. Crisis de alimentos aumentará pobreza mundial. Consultado el 15 de sepembre de 2008. Disponible en línea en: hp://www.informador.com.mx/economia/2008/6397/1/bm-crisisde- alimentos-aumentara-pobreza-mundial.htm

18. Banco Mundial .Alza de alimentos, un “Tsunami silencioso” que causará hambre mundial. Consultado el 15 de sepembre. Disponible en línea en: hp://www.informador.com.mx/economia/2008/9848/6/alzade- alimentos-un-tsunami-silencioso-que-causara-hambre-mundial. htm

19. Cronista.Com. Duro análisis del Banco Mundial sobre alimentos ycombusbles. Consultado el 15 de sepembre de 2008. Disponible en línea en: hp://www.cronista.com/notas/130863-duro-analisisdel- banco-mundial alimentos-y-combusbles

20. 2000 Agro. Revista Industrial del Campo. Agua, combusble y alimentos, crisis enredadas. Consultada el 15 de sepembre de 2008. Disponible en línea en : hp://www.teorema.com.mx/arculos. php?id_sec=54&id_art=5632

21. Banco Mundial .Alza de alimentos, un “Tsunami silencioso” que causará hambre mundial. Consultado el 15 de sepembre. Disponible en línea en:http://www.informador.com.mx/economia/2008/9848/6/alzade- alimentos-un-tsunami-silencioso-que-causara-hambre-mundial. htm

22. Teorema Ambiental: Revista Industrial del Campo. Pide la ONU adoptar medidas urgentes contra crisis alimentaria. Consultado el 18 de sepembre de 2008. Disponible en línea en: hp://www.teorema. com.mx/arculos.php?id_sec=47&id_art=5431&id_ejemplar=97

23. Llaman a gobierno salvadoreño a enfrentar crisis económica. Consultado el 18 de sepembre de 2008. Disponible línea en: hp:// www.prensalana.com.mx/arcle.asp?ID={44907CD9-85AB-4A58- ADE3-0781A90547D1}&language=ES

24. Piden colocar la seguridad alimentaria como objevo nacional. Consultado el 18 de sepembre de 2008. Disponible en línea en : hp://www.teorema.com.mx/arculos.php?id_sec=52&id_art=5631