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2022, Number 1

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Biotecnol Apl 2022; 39 (1)

Methodological guides for the evaluation of environmental protection, sustainability and animal welfare in intensive poultry production systems

Pérez REO, Colas CM

Language: Spanish
References: 33
Page: 3101-3108
PDF size: 335.28 Kb.


ABSTRACT

Methodological guides were designed for the evaluation of the environmental protection, sustainability and animal welfare in intensive poultry production systems. A study was carried out using the descriptive non-experimental method in two stages: i) A review was carried out of national and international criteria and theoretical references on environmental protection, sustainability and animal welfare in intensive systems; using empirical methods of observation and consultation of documents such as breeding manuals for birds and academic journals; theoretical methods such as the historical-logic method, the systemic analysis of the different analysis cycles; and academic and research aspects. ii) The methodological guides of the aforementioned curricular strategies were prepared based on the preceding references. As results, the fundamental criteria of each referent proposed by national and international organizations were described and finally, three methodological guides were prepared with their evaluative criteria. Up to 100 points were assigned to the maximum score possible and three other qualification scores were established: Satisfactory (100-91 points); Fair (90-70 points) and Deficient (< 70 points). So far, three methodological guides were prepared for evaluating the protection of the environment, sustainability and animal welfare of poultry production systems. It can be also applied as a tool for the comprehensive training of students at the mid-course technical training prior to the Scientific Technical Works for the State Exam as final exercise for the Veterinary Medicine and Zootechnics degree in Cuba.


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