medigraphic.com
ISSN 2007-2783 (Impreso)
Órgano Oficial del Instituto Científico Pfizer

2017, Número 3

<< Anterior Siguiente >>

Residente 2017; 12 (3)


Ácido fólico: económico modulador de la estabilidad genómica, epigenética y el cáncer; deficiencias, fuentes, efectos adversos por exceso y recomendaciones gubernamentales

Carrillo-Gómez CS, Molina-Noyola LD, Torres-Bugarín O

Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 71
Paginas: 89-103
Archivo PDF: 368.70 Kb.


RESUMEN

Los mamíferos no sintetizan el folato; por ello, lo deben tomar de la dieta o como suplemento. Sin embargo, este cumple muchas funciones a nivel celular, entre ellas, como cito- y genoprotector, es modulador del cáncer y la epigenética; participa en la síntesis, mantenimiento, estabilidad, reparación y expresión del ácido desoxirribonucleico (DNA). Su deficiencia se asocia con defectos del tubo neural (DTN), restricción del crecimiento fetal, anemia, enfermedad cardiovascular (ECV), disfunción cognitiva y distintos tipos de neoplasias, entre otros padecimientos. En esta revisión, los autores informan sobre la utilidad en la medicina preventiva del consumo de ácido fólico por sus beneficios y bajo costo, particularmente por su implicación en el cáncer y su papel en la conservación y expresión génica; además, se describen sus características, metabolismo, las causas más frecuentes de deficiencias y los alimentos con mayor contenido de folatos. También se presentan los costos y recomendaciones gubernamentales, tanto nacionales como internacionales, y se describen los riesgos potenciales por exceso.


REFERENCIAS (EN ESTE ARTÍCULO)

  1. Ebara S. Nutritional role of folate. Congenit Anom (Kyoto). 2017; 57 (5): 138-141.

  2. Saini RK, Nile SH, Keum YS. Folates: chemistry, analysis, occurrence, biofortification and bioavailability. Food Res Int. 2016; 89 (Pt 1): 1-13.

  3. Scaglione F, Panzavolta G. Folate, folic acid and 5-methyltetrahydrofolate are not the same thing. Xenobiotica. 2014; 44 (5): 480-488.

  4. Reilly A, Amberg-Mueller J, Beer M, Busk L, Castellazzi AM, Castenmiller J et al. ESCO report prepared by the EFSA scientific cooperation working group on analysis of risks and benefits of fortification of food with folic acid. EFSA Supporting Publications. 2009; 6 (8): 1-115.

  5. Gazzali AM, Lobry M, Colombeau L, Acherar S, Azaïs H, Mordon S et al. Stability of folic acid under several parameters. Eur J Pharm Sci. 2016; 93: 419-430.

  6. Olivares-Martínez AB, Ros-Berruezo G, Bernal-Cava MJ, Martínez-Gracia C, Periago-Castón MJ. Estimación de la ingesta y necesidades de enriquecimiento de folatos y ácido fólico en alimentos. Arch Latinoam Nutr. 2005; 55 (1): 5-14.

  7. Bailey LB, Stover PJ, McNulty H, Fenech MF, Gregory JF 3rd, Mills JL et al. Biomarkers of nutrition for development-folate review. J Nutr. 2015; 145 (7): 1636S-1680S.

  8. Ferrera MA, Navarro R, Ruiz JA, Jiménez JM, Brito E. Revisión bibliográfica sobre el consumo de folato y ácido fólico preconcepcional para la prevención de la espina bífida: XXIII Jornadas Canarias de Traumatología y Cirugía Ortopédica 23a Jornadas; 2009. p. 16-28.

  9. Moussa HN, Hosseini-Nasab S, Haidar ZA, Blackwell SC, Sibai BM. Folic acid supplementation: what is new? Fetal, obstetric, long-term benefits and risks. Future Sci OA. 2016; 2 (2): FSO116.

  10. Fenech M. Folate (vitamin B9) and vitamin B12 and their function in the maintenance of nuclear and mitochondrial genome integrity. Mutat Res. 2012; 733 (1-2): 21-33.

  11. Duthie SJ, Narayanan S, Brand GM, Pirie L, Grant G. Impact of folate deficiency on DNA stability. J Nutr. 2002; 132 (8 Suppl): 2444S-2449S.

  12. Navarro-Pérez SF, Mayorquín-Galván EE, Petarra-Del Río S, Casas-Castañeda M, Romero-Robles GBM, Torres-Bugarín O et al. El ácido fólico como citoprotector después de una revisión. Residente. 2016; 11 (2): 51-59.

  13. Barboza-Argüello MP, Umaña-Solís LM. Impacto de la fortificación de alimentos con ácido fólico en los defectos del tubo neural en Costa Rica. Rev Panam Salud Publica. 2011; 30 (1): 1-6.

  14. World Health Organization. Serum and red blood cell folate concentrations for assessing folate status in populations. Geneva: World Health Organization; 2012 [citada 31 agosto 2016]. Disponible en: http://apps.who.int/iris/bitstream/10665/75584/1/WHO_NMH_NHD_EPG_12.1_eng.pdf.

  15. Kandi V, Vadakedath S. Effect of DNA methylation in various diseases and the probable protective role of nutrition: a mini-review. Cureus. 2015; 7 (8): e309.

  16. Cheng RYS, Tang W. Environment, epigenetics, and diseases. In: Sahu SC. Toxicology and epigenetics Wiley. West Sussex, UK: John Wiley & Sons Limited; 2012. pp. 5-24.

  17. García-Robles R, Ayala-Ramírez PA, Perdomo-Velásquez SP. Epigenética: definición, bases moleculares e implicaciones en la salud y en la evolución humana. Rev Cienc Salud. 2012; 10 (1): 59-71.

  18. Menéndez P, Villarejo P, Padilla D, Menéndez JM, Rodríguez-Montes JA. Epigenética y cáncer colorrectal. Cir Esp. 2012; 90 (5): 277-283.

  19. Gonzalo V, Castellví-Bel S, Balaguer F, Pellisé M, Ocaña T, Castells A. Epigenética del cáncer. Gastroenterol Hepatol. 2008; 31 (1): 37-45.

  20. Corella D, Ordovas JM. Conceptos básicos en biología molecular relacionados con la genética y la epigenética. Rev Esp Cardiol. 2017; 70 (9): 744-753.

  21. Raykov ZZ, Ivanov VA, Raikova ET, Galabov AS. Folic acid role in mutagenesis, carcinogenesis, prevention and treatment of cancer. Biotechnol & Biotechnol. 2004; 18 (3): 125-35.

  22. EFSA Scientific Cooperation Working Group. ESCO Report on analysis of risks and benefits of fortification of food with folic acid. 2009.

  23. Vergote IB, Marth C, Coleman RL. Role of the folate receptor in ovarian cancer treatment: evidence, mechanism, and clinical implications. Cancer Metastasis Rev. 2015; 34 (1): 41-52.

  24. Pitot HC, Dragan YP. Facts and theories concerning the mechanisms of carcinogenesis. FASEB J. 1991; 5 (9): 2280-2286.

  25. Coppedè F. The potential of epigenetic therapies in neurodegenerative diseases. Front Genet. 2014; 5: 220.

  26. Pellegrini ML, Argibay P, Gómez E. Genética y epigenética del cáncer colorrectal. Acta Gastroenterol Latinoam. 2011; 41 (3): 247-261.

  27. Kune G, Watson L. Colorectal cancer protective effects and the dietary micronutrients folate, methionine, vitamins B6, B12, C, E, selenium, and lycopene. Nutr Cancer. 2006; 56 (1): 11-21.

  28. Rees G. Folic acid. Reino Unido, 2016 [citada 2 septiembre 2016]. Disponible en: https://www.bda.uk.com/foodfacts/FolicAcid.pdf

  29. Tio M, Andrici J, Eslick GD. Folate intake and the risk of breast cancer: a systematic review and meta-analysis. Breast Cancer Res Treat. 2014; 145 (2): 513-524.

  30. Figueiredo JC, Grau MV, Haile RW, Sandler RS, Summers RW, Bresalier RS et al. Folic acid and risk of prostate cancer: results from a randomized clinical trial. J Natl Cancer Inst. 2009; 101 (6): 432-435.

  31. Tomaszewski JJ, Richman EL, Sadetsky N, O’Keefe DS, Carroll PR, Davies BJ et al. Impact of folate intake on prostate cancer recurrence following definitive therapy: data from CaPSURE™. J Urol. 2014; 191 (4): 971-976.

  32. Castillo LC, Tur JA, Uauy R. Folatos y riesgo de cáncer de mama: revisión sistemática. Rev Méd Chile. 2012; 140 (2): 251-260.

  33. Ly A, Lee H, Chen J, Sie KK, Renlund R, Medline A et al. Effect of maternal and postweaning folic acid supplementation on mammary tumor risk in the offspring. Cancer Res. 2011; 71 (3): 988-997.

  34. Qin X, Cui Y, Shen L, Sun N, Zhang Y, Li J et al. Folic acid supplementation and cancer risk: a meta-analysis of randomized controlled trials. Int J Cancer. 2013; 133 (5): 1033-1041.

  35. Commission of the European Communities. Folate. In: Reports of the Scientific Committee for Food (thirty-first series). Luxemburgo: Nutrient and Energy Intakes for the European Community; 1993. pp. 99-106.

  36. Nutri-Facts. Vitamina B9 // ácido fólico. Recomendaciones para el consumo [citada 30 septiembre 2016]. Disponible en: http://www.nutri-facts.org/content/nutrifacts/es_ES/nutrients/vitamins/b9/intake-recommendations.html

  37. Selhub J, Rosenberg IH. Excessive folic acid intake and relation to adverse health outcome. Biochimie. 2016; 126: 71-78.

  38. Boyles AL, Yetley EA, Thayer KA, Coates PM. Safe use of high intakes of folic acid: research challenges and paths forward. Nutr Rev. 2016; 74 (7): 469-474.

  39. Gonen N, Assaraf YG. Antifolates in cancer therapy: structure, activity and mechanisms of drug resistance. Drug Resist Updat. 2012; 15 (4): 183-210.

  40. González-González AI, García-Carballo M. Ácido fólico y defectos del tubo neural en atención primaria. Medifam. 2003; 13 (4): 69-74.

  41. Rodríguez GP. Ácido fólico y vitamina B12 en la nutrición humana. Revista Cubana Aliment Nutr. 1998; 12 (2): 107-119.

  42. Ferrís J, García J, Berbel O. Dieta y cáncer pediátrico. Rev Esp Pediatr. 2001; 57 (1): 75-92.

  43. Ponzio ML. Consumo de ácido fólico en mujeres en edad fértil: importancia y beneficios [Tesis de licenciatura]. Santa Fe, Argentina: Universidad Abierta Interamericana; 2010.

  44. World Health Organization and Food, Agriculture Organization of the United Nations. Folate and folic acid. En: Vitamin and mineral requirements in human nutrition. 2 ed. Geneva, Switzerland: World Health Organization and Food, Agriculture Organization of the United Nations; 2004. p. 296.

  45. National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements. Folate, dietary supplement fact sheet. Estados Unidos; 2016 [citada 31 agosto 2016]. Disponible en: https://ods.od.nih.gov/factsheets/Folate-HealthProfessional/

  46. Suárez MM, López LB. Alimentación saludable: Guía práctica para su realización. Buenos Aires: Akadia; 2005. p. 120.

  47. Vieira M, Japur C, Resende C, Monteiro J. Valores de referência de ingestão de nutrientes para avaliação e planejamento de dietas de crianças de um a oito anos. Medicina, Ribeirão Preto. 2008; 41 (1): 67-76.

  48. Health Canada. Monograph: Folate. Canadá; 2009 [citada 31 agosto 2016]. Disponible en: http://webprod.hc-sc.gc.ca/nhpid-bdipsn/monoReq.do?id=90

  49. Castillo CA. Análisis de los beneficios y riesgos de la fortificación de harina de trigo con ácido fólico en Chile [Tesis doctoral]. Palma de Mallorca: Universitat de les Illes Balears; 2014.

  50. Ministerio de Salud. Guía perinatal 2015, Programa Nacional Salud de la Mujer. Nutrición & embarazo. Chile; 2015 [citada 6 septiembre 2016]. Disponible en: http://cedipcloud.wixsite.com/minsal-2015/nutricion

  51. Ministerio de Salud Instituto Colombiano de Bienestar Familiar. Recomendaciones de consumo diario de calorías y nutrientes para la población colombiana. En: Guías alimentarias para la población colombiana mayor de dos años. Santafé de Bogotá, Colombia: Ministerio de Salud Instituto Colombiano de Bienestar Familiar; 1999. p. 9.

  52. Ministerio de Salud y Protección Social. Suplementación con micronutrientes. En: Estrategia nacional para la prevención y control de las deficiencias de micronutrientes en Colombia 2014-2021. Bogotá, DC, Colombia: Ministerio de Salud y Protección Social; 2015. pp. 52-59.

  53. Recomendaciones nutricionales para la población cubana, 2008 Estudio multicéntrico. Rev Cubana Invest Bioméd [Internet]. 2009 [citado 2017 Oct 30]; 28 (2). Disponible en: http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0864-03002009000200001&lng=es

  54. Ministerio de Salud Pública. Desarrollo de la guía de práctica clínica de alimentación y nutrición de la mujer gestante y de la madre en periodo de lactancia con evidencias y recomendaciones. En: Alimentación y nutrición de la mujer gestante y de la madre en periodo de lactancia Guía de Práctica Clínica (GPC). Ecuador: Ministerio de Salud Pública; 2014. p. 23.

  55. Ministerio de Salud Pública del Ecuador. Normas, protocolos y consejería para la suplementación con micronutrientes. Ecuador, 2011 [citada 25 octubre 2016]. Disponible en: http://www1.paho.org/nutricionydesarrollo/wp-content/uploads/2012/12/Normas-Protocolos-y-Consejeria-para-la-Suplementacion-con-Micronutrientes-Ecuador.pdf.

  56. Mataix-Verdú J. Tratado de nutrición. Barcelona: Océano; 2015. p. 896.

  57. Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social. Normas de atención en salud integral para primero y segundo nivel. Guatemala: Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social; 2010. p. 587.

  58. Organización Panamericana de la Salud, Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá. Propuesta para la región centroamericana. Etiquetado nutricional de alimentos para la población de 4 y más años. Guatemala, Guatemala: Organización Panamericana de la Salud, Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá; 2001.

  59. Solomons NW, Kaufer-Horwitz M, Bermúdez OI. Armonización de las recomendaciones nutricionales para Mesoamérica: ¿Unificación regional o individualización nacional? ALAN. 2004; 54 (4): 363-373.

  60. Frenk J, Tapia R, Uribe P, Quintanilla ML. El ácido fólico y la prevención de defectos al nacimiento. México; 2003 [citada 31 agosto 2016]. Disponible en: http://www.salud.gob.mx/unidades/cdi/documentos/ACIDOFOLICO.pdf

  61. Secretaría de Salud. Descripción de los micronutrimentos. En: Bases técnicas para la suplementación de vitaminas y minerales en la infancia y adolescencia. México: Secretaría de Salud; 2003. p. 12.

  62. Santisteban J. Requerimientos nutricionales en el niño: micronutrientes. [citada 2 septiembre 2016]. Disponible en: http://www.upch.edu.pe/ehas/pediatria/nutricion/Clase%20102%20-%207.htm

  63. García-Casal M, Carias D, Sanabria IS, López A. Valores de referencia de ácido fólico para la población venezolana. ALAN. 2013; 63 (4): 315-320.

  64. Suárez MP. Ácido fólico: nutriente redescubierto. Acta Méd Costarric. 2003; 45 (1): 5-9.

  65. Health Canada. Prenatal nutrition guidelines for health professionals —Folate contributes to a healthy pregnancy. Canadá; 2009 [citada 5 septiembre 2016]. Disponible en: http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/pubs/nutrition/folate-eng.php.

  66. Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá, Organización Panamericana de la Salud. Tabla de composición de alimentos de Centroamérica. 2.a ed. Guatemala: Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá, Organización Panamericana de la Salud; 2012. p. 126.

  67. Istituto Europeo di Oncologia. Banca Dati di composizione degli Alimenti per studi epidemiologici in Italia, Per componente o nutriente. Italia; 2015 [citada 6 septiembre 2016]. Disponible en: http://www.bda-ieo.it/wordpress/?page_id=96

  68. Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology. Standard tables of food composition in Japan. Japón; 2015 [citada 6 septiembre 2016]. Disponible en: http://www.mext.go.jp/english/science_technology/1347490.htm

  69. Pérez-Lizaur AB, Palacios-González B, Castro-Becerra AL. Sistema mexicano de alimentos equivalentes. 4.a ed. México, DF: Fomento de Nutrición y Salud, AC; 2014. p. 164.

  70. Bernal J. Bajo consumo de folatos en Venezuela: urge una política de prevención y fortificación de alimentos. An Venez Nutr. 2015; 28 (1): 28-37.

  71. Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos. Medidas comunes y pesos aproximados de los alimentos. Cuba; 2008 [citada 25 octubre 2016]. Disponible en: https://issuu.com/cuba.nutrinet.org/docs/medidasypesos




2020     |     www.medigraphic.com