Morales LR, Casaubon HT, Ávila GE

Idioma: Español/Inglés
Referencias bibliográficas: 30
Paginas: 175-182
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RESUMEN

Para evaluar posibles lesiones gastrointestinales en pollos y su relación con un síndrome caracterizado por baja ganancia de peso, eliminación de alimento semidigerido en heces y moco de color naranja, que en México ha representado pérdidas para la industria, se desarrolló un estudio con pollos de engorda utilizando dietas altas en proteína sorgo más soya (T3:26% y T4:30%), en relación con dos dietas testigo adecuadas en proteína, una con sorgo más soya (T2:22%) y otra con sorgo, girasol y gluten de maíz (T1:22%). Se utilizó un diseño al azar con cuatro tratamientos y tres réplicas de 12 pollos cada una. A los 51 días de edad, no se registraron diferencias estadísticas para parámetros productivos y mortalidad. Los valores séricos de ácido úrico fueron mayores (P › 0.05) en los tratamientos altos en proteína, al igual que las lesiones macroscópicas en riñón. La presencia de heces acuosas, desmoronadas, mayor cantidad de uratos, gránulos de alimento y moco naranja, así como las lesiones macroscópicas encontradas en proventrículo y molleja fueron más frecuentes en los tratamientos con soya (T2, T3 y T4). Niveles altos de proteína en la dieta, podrían ser responsables de alteración en la absorción y metabolismo. Otros factores en la dieta, como el aceite empleado o presencia de lectinas en las dietas altas en proteína que contenían más soya, pudieron haber causado problemas de indigestión; ya que no se alcanzaron niveles patológicos de ácido úrico (20 mg/dl), lo que corrobora que el problema de tránsito rápido es un problema multifactorial.

REFERENCIAS (EN ESTE ARTÍCULO)

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