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ISSN 1561-2988 (Impreso)

2014, Número 4

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Rev Cubana Farm 2014; 48 (4)


Evaluación de citrato de calcio y magnesio obtenido de dolomitas cubanas

Rodríguez CJE, Martínez ÁL, Bermello CA

Idioma: Ingles.
Referencias bibliográficas: 26
Paginas: 636-645
Archivo PDF: 257.12 Kb.


RESUMEN

Introducción: las sales de calcio y magnesio son utilizadas como suplementos nutricionales y se obtienen a partir de fuentes naturales, dentro de las cuales se encuentra la dolomita, que es un complejo doble de carbonato de calcio y magnesio. En la búsqueda de una materia prima de calcio con mayor biodisponibilidad, ha sido desarrollado un proceso de obtención de sales de citrato de calcio y magnesio a partir de dolomitas.
Objetivo: evaluar el citrato de calcio y magnesio obtenido a partir de dolomita.
Métodos: se emplearon métodos de análisis químicos y tecnológicos, difracción de rayos X, reflexión total atenuada en el infrarrojo medio con transformada de Fourier, calorimetría diferencial de barrido y análisis termogravimétrico.
Resultados: los resultados del análisis químico demostraron la presencia de calcio (superior al 10 %) y magnesio (entre 4,5 y 5 %), mientras que el contenido de ácido cítrico fue menor al 3 %. Los niveles de metales tóxicos estaban por debajo de los límites máximos permisibles para productos farmacéuticos. Los valores de densidades fueron inferiores a las densidades de la dolomita, con la presencia de un elevado porcentaje de porosidad y deficiente flujo. El análisis por difracción de rayos X demostró que la dolomita fue transformada en sales de citrato de calcio y magnesio, mientras que los espectros infrarrojos mostraron que las principales absorciones se corresponden con las de los grupos COO¯, -OH y -CH2, características todas de citratos. Los estudios por calorimetría diferencial de barrido indicaron que la sal presentaba tres transiciones endotérmicas a 101,7 ºC, 167,1 ºC y 194,6 ºC, y el análisis termogravimétrico corroboró que a temperaturas menores de 295 ºC ocurre una pérdida de masa que representa el 30,9 % de la masa total.
Conclusiones: se corrobora la presencia de sal de citrato de calcio y magnesio.


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