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ISSN 1561-3186 (Electronic)

2016, Number 2

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Rev Acta Médica 2016; 17 (2)

Nutrition and Genome

Rubio GT

Language: Spanish
References: 36
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ABSTRACT

The man's state of health results from the interaction between his individuality and the milieu. Individuals responding differently to the same diet has caught the attention of investigators, who also observed the phenotypic repercussion of some food schemes in different parts of the world. In the twenty-first century, concern for the interaction between genome and diet has permitted the development of nutritional genomics or molecular nutrition, a discipline that provides knowledge permitting diagnosis and to establish a nutrition treatment based of the individual genotype. This work reviews the interrelation between food and genes, with the aim to favor reflection about a critical member of our milieu: diet.


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