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Centro de Investigaciones Regionales Dr. Hideyo Noguchi, Universidad Autónoma de Yucatán

2021, Número 1

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Rev Biomed 2021; 32 (1)


Marcadores de obesidad y perfil calórico de la dieta en estudiantes de medicina de una universidad pública de México: diferencias por sexo y grupos de edad

Aparicio-Martínez S, Veytia-López M, Pérez-Gallardo L, Guadarrama-Guadarrama R, Gaona-Valle LS

Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 35
Paginas: 23-34
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RESUMEN

Introducción. Uno de los principales problemas de salud a los que se enfrenta la población universitaria a nivel mundial, es el sobrepeso y la obesidad, relacionados con la alimentación y los estilos de vida.
Objetivo. Evaluar la relación entre los marcadores de obesidad y el perfil calórico de la dieta, así como determinar la frecuencia de sobrepeso y obesidad por sexo y grupos de edad de estudiantes de medicina de una universidad pública de México.
Material y métodos. Estudio transversal, en una muestra de 387 universitarios. Se aplicó un cuestionario sociodemográfico y una frecuencia de consumo de alimentos, se obtuvieron medidas antropométricas por bioimpedancia. Se utilizó Chi cuadrada y t de Student para comparación de medias; correlación de Pearson para la relación entre marcadores de obesidad y el perfil calórico de la dieta. Con un nivel de significancia estadística de p‹0.05.
Resultados. Se encontró relación entre la energía proveniente de lípidos y la grasa visceral, en varones de 20 años y más edad (r=0.260, p=0.030), en la masa muscular con el perfil calórico de la muestra total y hombres menores de 20 años. Entre las kcal aportadas por lípidos y la grasa corporal, no se encontró relación, pero se muestran porcentajes altos de energía proveniente de lípidos y medios de grasa corporal.
Conclusiones. Los estudiantes universitarios, del presente estudio, presentan desequilibrios en el perfil calórico de la dieta y altas frecuencias de sobrepeso y obesidad. Estos resultados sugieren desarrollar programas preventivos, que incluyan la evaluación integral y un seguimiento a los estudiantes que presenten factores de riesgo.


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