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ISSN 2520-9078 (Digital)

2017, Número 1

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Revista de Ciencias Médicas de la Habana 2017; 24 (1)


La increíble espirulina

Sera BRA, García DM

Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 12
Paginas: 74-77
Archivo PDF: 847.95 Kb.


FRAGMENTO

Hace más de casi dos décadas que existen en la provincia de Mayabeque centros productores de Espirulina dedicados mayormente a suplir con sus derivados las instituciones deportivas de alto rendimiento del país. La mayoría de los médicos la han recomendado mayormente como soporte nutricional para el aporte de vitaminas y minerales esenciales para la salud, lo cual potencia el funcionamiento del cuerpo humano.
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la Espirulina, es una bacteria primitiva surgida hace aproximadamente 3.5 mil millones de años que ha adquirido la habilidad de utilizar el dióxido de carbono disuelto en el agua salada como fuente de nutriente para su reproducción. Es un Cianofito Fotosintetizador (cianobacteria) que crece vigorosamente bajo fuerte iluminación solar, a gran altura y en condiciones muy alcalinas1. Aunque existen otras “cianobacterias” con propiedades similares, la familia de la Espirulina, cuyo término más aceptado desde 1997 es Artrospira, posee dos especies fundamentales la A. Máxima y la A. Platensis.


REFERENCIAS (EN ESTE ARTÍCULO)

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