Juárez-Caratachea A, Ortiz AMA

Idioma: Español/Inglés
Referencias bibliográficas: 25
Paginas: 27-32
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RESUMEN

El objetivo de este trabajo fue estudiar los indicadores de incubabilidad del huevo de gallinas criollas: Fertilidad, eclosión y muerte embrionaria, así como los indicadores de eficiencia alimentaria: consumo de alimento, ganancia de peso y conversión alimentaria. Para ello se recolectaron huevos en comunidades rurales de los municipios de Morelia y Tarímbaro, del estado de Michoacán, México. Los resultados fueron: 1 162 (100%) huevos recolectados, 56.8% de huevos seleccionados para incubar, 43.2% de huevos discriminados, 60.6% de huevos eclosionados, 6.7% de muerte embrionaria temprana, 8.3% de muerte embrionaria tardía, 4.5% con vitelo roto, 5.7% picados no eclosionados y 82.2% de fertilidad total. El consumo promedio de alimento a las cuatro, ocho y doce semanas de edad fue de 34, 48 y 72 g por animal por día y la eficiencia alimentaria fue de 3 650:1, 3 250:1 y 4 030:1 para las mismas edades, respectivamente. Se discute que los problemas de incubabilidad del huevo de gallinas criollas radica tanto en la mala calidad del cascarón, como en mortalidad embrionaria e infertilidad y que el mejor índice de eficiencia alimentaria se registra a las ocho semanas de edad.

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