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Órgano Oficial del Instituto Nacional de Pediatría

2015, Número 3

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Acta Pediatr Mex 2015; 36 (3)


Actualidades de las características del hierro y su uso en pediatría

Tostado-Madrid T, Benítez-Ruiz I, Pinzón-Navarro A, Bautista-Silva M, Ramírez-Mayans JA

Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 21
Paginas: 189-200
Archivo PDF: 1108.09 Kb.


RESUMEN

Se revisan diversos aspectos del hierro: datos epidemiológicos y fisiológicos recientes, factores que regulan su absorción y que aumentan o reducen su biodisponibilidad; se evalúa el contenido y porcentaje de biodisponibilidad del hierro de diferentes alimentos y productos a través de tablas comparativas. Se destaca la importancia y la razón de un adecuado suplemento y la elección apropiada de fuentes alimentarias.


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