González DA, Bell BZ, Pérez SM, Jiménez SAM, Santana PS

Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 5
Paginas: 159-174
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FRAGMENTO

En este documento se presenta la propuesta en lo que concierne a las competencias, ubicación laboral, desempeño, y evaluación del desempeño, de los nutricionistas en los ámbitos clínicohospitalario y comunitario. En los últimos años, y como resultado de la apertura del Perfil de Nutrición y Dietética dentro de las Tecnologías de la Salud, el Sistema nacional de Salud Pública dispone de licenciados universitarios en estas ciencias que bien podrían convertirse en los agentes del necesario cambio en la provisión de cuidados alimentarios y nutricionales en las instituciones de salud. Por ello, este documento serviría de consulta para el nuevo diseño curricular de la Carrera de Licenciado en Nutrición de la Universidad de Ciencias Médicas, y los planes de estudio (Plan D) del Ministerio de Educación Superior de la República de Cuba, actualmente en desarrollo en nuestro país; y haría posible la definición de los problemas profesionales a resolver por los nutricionistas, el objeto de su profesión, sus modos de actuación, sus campos de acción y sus esferas de actuación.

REFERENCIAS (EN ESTE ARTÍCULO)

1. Anónimo. Normas y Procedimientos. Manual de Departamento Dietético en las unidades asistenciales. MINSAP Ministerio de Salud Pública. La Habana: 2008.

2. Anónimo. Normas y Procedimientos. Manual del Departamento Dietético en las unidades asistenciales. La Habana: 2002.

3. Anónimo. Funciones de los Técnicos Básicos, Técnicos Superiores y Licenciados en Tecnología de la Salud en el Perfil de Nutrición y Dietética. FATESA Facultad de Tecnología de la Salud. La Habana: 2005.

4. Anónimo. Manual de Organización del Departamento de Nutrición y Dietética. Hospital Clínico quirúrgico “Hermanos Ameijeiras”. La Habana: 2007.

5. Labraña AM, Durán E, Soto D. Competencias del nutricionista en el ámbito de atención primaria de salud. Rev Chil Nutr 2005;32:239-46.