Padrón HM

Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 23
Paginas: 153-158
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FRAGMENTO

Las deficiencias de micronutrientes, en general, y en particular las de hierro, yodo, cinc, y vitamina A; afectan a más de la tercera parte de la población mundial, traen serias consecuencias sobre el aprendizaje del niño, la capacidad de trabajo del adulto, y pueden provocar enfermedades, y hasta la muerte. Entre estas deficiencias, la anemia por carencia de hierro es el trastorno nutricional más prevalente en el mundo, y se ha convertido en uno de los problemas más costosos para la salud pública mundial.

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