2010, Número 4
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Rev Educ Bioquimica 2010; 29 (4)
Importancia de la grasa para la supervivencia en el ayuno, vista a través de una enzimopatía
Mendoza MA
Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 21
Paginas: 111-119
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RESUMEN
El ayuno y el estrés metabólico activan la oxidación de ácidos grasos para dar soporte
energético al organismo, generando cantidades importantes de cuerpos cetónicos
en la persona normal. Cuando se halla deficiente la acil-CoA deshidrogenasa de
cadena media se afecta la oxidación de ácidos grasos, impidiendo la producción de
acetil-CoA y por lo tanto de cuerpos cetónicos, con la acumulación de metabolitos
que no pueden seguirse oxidando. Los pacientes con dicha deficiencia enzimática
sometidos a ayuno o estrés metabólico presentan hipoglucemia hipocetogénica con
compromiso neurológico severo. Éste se debe a la hipoglucemia que aparece por
sobreutilización de glucosa al no disponer el organismo de la energía derivada de
la grasa, y al amonio que se acumula debido a que no se transforma en urea por la
afección hepática que se asocia con la alteración metabólica.
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