2009, Número 3
<< Anterior Siguiente >>
Rev Salud Publica Nutr 2009; 10 (3)
Incremento del riesgo de padecer caries dental por consumo de hidratos de carbono con alto potencial cariogénico
Cázares MLC, Ramos PEG, Tijerina GLZ
Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 26
Paginas:
Archivo PDF: 221.88 Kb.
RESUMEN
La caries dental es considerada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) como un problema de salud pública por ser una de las patologías bucales de mayor prevalencia.Entre los factores de riesgo cariogénicos se encuentran: la dieta, la placa dentobacteriana y en investigaciones recientes también se considera el género femenino como factor de riesgo.Para conocer el riesgo de padecer caries dental en los estudiantes de una Secundaria ubicada en Guadalupe, Nuevo León, México ,según los factores cariogénicos estudiados, se llevó a cabo un estudio epidemiológico transversal, descriptivo y analítico. La recolección de datos se llevó a cabo a través de un cuestionario de frecuencia alimentaria y la exploración oral a cada alumno. La población estudiada estuvo conformada de 422 jóvenes, el 89% (375) presentaron caries dental, la media de CPOD (Promedio de piezas dentales cariadas, perdidas u obturadas) fue de 7.1 ± 4.5, La media del potencial cariogénico fue de 87.2 ± 19.6, es decir, que en promedio todos los jóvenes tuvieron un alto potencial cariogénico por el consumo de carbohidratos. En general la media del índice de placa (IP) fue ligera (1.1). Los alumnos con alto potencial cariogénico de carbohidratos (289 alumnos), tuvieron 3.2 mayor riesgo de padecer caries que si tuvieran un consumo bajo de carbohidratos, los que presentaron un alto índice de placa bacteriana (80 alumnos) el riesgo de padecer caries fue de 1.10 veces mayor que si tuviera un índice de placa ligero y las mujeres tuvieron solo .39 veces mayor riesgo de padecer caries que los hombres. Los estudiantes de la Secundaria 97 del municipio de Guadalupe Nuevo León, requieren de una gran atención en salud bucal , pues los resultados observados del índice de caries de estos jóvenes son alarmantes(CPOD 6 para los doce años), ya que se encuentran muy por arriba de la meta propuesta de OMS desde el año 2000 ( CPOD ‹ 3 para esa edad) y que para poder combatir este problema bucal no se deberán olvidarse los hábitos alimentarios de los jóven es (principalmente las mujeres) en especial el consumo de azúcares y tampoco de la higiene bucal después del consumo de los alimentos ,evitando así el incremento de los índices negativos del estado de salud bucal de los estudiantes.
REFERENCIAS (EN ESTE ARTÍCULO)
Modificación a la Norma Oficial Mexicana NOM-013-SSA2-1994. Para la prevención y control de enfermedades bucales 2005 ( http://www.salud.gob.mx/unidades/cdi/nom/m013ssa24.html)
Higashida, B. 2000. Odontología Preventiva. Ed. Mc Graw Hill Interamericana. México.
Modificación a la Norma Oficial Mexicana NOM-013-SSA2-1994, Op. cit.
Lukacs J. and L.Largaespada 2006. Explaining sex differences in dental caries prevalence: saliva, hormones and life history etiologies .American Journal of Human Biology,18: 540-555.
Jones, S., B. Burt, P Petersen y M. Lennon 2008. Uso eficaz de fluoruros en la salud pública. Organización Mundial de la Salud. (http://www.who.int/bulletin/volumes/83/9/jones0905abstract/es/)
Asociación Mexicana de la Industria Salinera 2005.Evolución normativa de fluoración de sal en México. (http://www.amisac.org.mx)
Vaisman, B. y M. Martínez 2004. Asesoramiento dietético para el control de caries en niños., Caracas Venezuela Revista Latinoamericana de Ortodoncia y Odontopediatría. (http://www.ortodoncia.ws/publicaciones/2004/asesoramieno_dietético_control_caries.asp)
Lahoud V. , J. Mendoza y G. Vaca 2000. Prevalencia de placa bacteriana, caries dental y maloclusiones en 300 escolares de 6 a 14 años de edad. Odontología Sanmarquina. Vol.1 N° 5 http://sisbib.unmsm.edu.pe/bVrevistas/odontologia/2000_n5/prevalencia.htm
Acosta, A., C. Agudelo, S. Barrientos 2006.Fundamentos de ciencias básicas aplicadas a la odontología. Pontificia Universidad Javeriana Ediciones. Microorganismos cariogénicos. Bogotá.
Mataix, J. y E. Carazo 2005. Nutrición para educadores. Díaz de Santos Eds. 2° Edición. Valencia
Lukacs, J. and L. Largaespada 2006. Explaining sex differences in dental caries prevalence: saliva, hormones and life history etiologies. American Journal of Human Biology,18: 540-555.
Vaisman B. y M. Martínez, Op. cit.
14, Ramos Peña, E. 2008 Software de Epidemiología y Estadística. Universidad Autónoma de Nuevo León, México
Higashida, B. 2000 Op cit.
Modificación a la Norma Oficial Mexicana NOM-013-SSA2-1994, Op cit
Petersen P. 2003.The World Oral Health Report 2003 .World Health Organization. Switzerlan.
Velázquez, O., H Vera, M Irigoyen, A. Mejía, T. Sánchez 2003. Cambios en la prevalencia de las caries dentales en escolares de tres regiones de México: encuestas de 1987-1988 y de 1997-1998.Rev. Panamericana Salud Pública 13(5).
Jones, S., et. al.,Op cit
Asociación Mexicana de la Industria Salinera, .Op cit.
Ortega, M., V. Mota y J. López 2007 Estado de Salud Bucal en Adolescentes de la Cd. De México. Rev. Salud Pública.9 (3):380-387.
Rivera G., J Martínez. y E. Hernández 2006.Caries Dental e Higiene bucal en adolescentes. Rev.ADM 63(6):231- 234
Treviño Tamez, M.A., L. Tijerina de MendozaE. G. Ramos Peña, P.C. Cantú Martínez ,2005. Salud Bucodental en escolares de estrato social bajo. RESPYN 6(2): 1-6
Boletín Informativo N°2 del Sistema de Vigilancia Epidemiológica de Patologías Bucales 2007, Análisis de la distribución en patologías bucales por género, reportadas en el SIVEPAB, primera parte.
Lukacs, J. y L. Largaespada, Op.cit.