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Centro Universitario de Ciencias de la Salud de la Universidad de Guadalajara y del OPD Hospitales Civiles de Guadalajara

2007, Número 3

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Inv Salud 2007; 9 (3)


Modelos de regulación en conducta alimentaria

Martínez MAG, López-Espinoza A, Díaz RFJ

Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 35
Paginas: 172-177
Archivo PDF: 158.25 Kb.


RESUMEN

Se describen diversos modelos teóricos que caracterizan la regulación alimentaria. Las principales aproximaciones teóricas se basan en: la concentración de glucosa en sangre, las reservas de lípidos en el cuerpo o los niveles hormonales en sangre. Adicionalmente, describimos el estudio de las áreas cerebrales involucradas en la conducta de comer, la teoría del Set-point y el análisis de los aspectos conductuales como mecanismos que regulan y controlan la alimentación. Señalamos que la mayoría de los modelos argumentan que la regulación de la conducta de comer está controlada por elementos internos. Concluimos que un modelo de regulación debe contemplar los aspectos ambientales como estímulos de la conducta de los organismos.


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