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1998, Número 2

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Vet Mex 1998; 29 (2)


Evaluación del aceite de palma africana (Elaeis guineensis) como fuente de energía en dietas para pollo de engorda

González ER, Ávila GE, Cortés CA

Idioma: Español/Inglés
Referencias bibliográficas: 28
Paginas: 125-130
Archivo PDF: 538.49 Kb.


RESUMEN

Este trabajo tuvo como objetivo comparar el aceite de cártamo con el aceite de palma africana (Elaeis guineensis) como fuente de energía en dietas para pollos de engorda. Se empleó un diseño completamente al azar, cada tratamiento fue triplicado a 30 pollitos mixtos de engorda de la línea comercial Arbor Acres, de 1 a 49 días de edad. Los pollos fueron alojados en 15 corrales con cama de viruta de madera y pisos de cemento divididos por un pasillo central. Los pollos fueron alimentados con dietas a base de sorgo y pasta de soya, a las que se agregaron aceite de palma o aceite de cártamo a diferentes niveles de inclusión. Las dietas se formularon considerando 2 etapas en el ciclo productivo del pollo: iniciación (0 a 3 semanas de edad) y finalización (3 a 7 semanas de edad). Los tratamientos experimentales consistieron en incluir aceite de palma africana (2.5% y 5%) o aceite de cártamo bajo las mismas condiciones a una dieta a base de sorgo y pasta de soya basal con 0% de aceite. Los resultados promedio obtenidos a los 21 días de edad indicaron que no existió diferencia estadística (P › 0.05) entre los aceites utilizados en el experimento. Los resultados promedio obtenidos a 49 días de edad también fueron similares (P › 0.05) entre tratamientos para las variables ganancia de peso (2251 g y 2232 g), consumo de alimento (4854 g y 4742 g) y pigmentación de la canal (52.2 y 54.3 valor de amarillamiento). Sin embargo, existió diferencia (P ‹ 0.05) para las variables conversión alimenticia (2.18 y 2.15) y eficiencia alimenticia (0.464 y 0.471) en favor del aceite de cártamo, respecto del aceite de palma. Mediante la comparación de pendientes considerando los datos de eficiencia a los 21 y 49 días de edad, se encontró un valor energético del 81.9% y 82.8%, respectivamente, en relación con el aceite de cártamo (100%), lo que representa un valor de E.M. de 7,330 Kcal/kg para aves hasta los 21 días de edad y de 7,410 Kcal/kg para aves hasta los 49 días de edad.


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