2021, Número 6
Acceso-disponibilidad alimentaria de la mujer que amamanta en cuarentena por COVID-19
Texto completo
Cómo citar este artículo
Artículos similares
Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 19
Paginas: 1-12
Archivo PDF: 374.41 Kb.
RESUMEN
Introducción: la actual pandemia de COVID-19 ha cambiado la forma de alimentación de la población, principalmente por los efectos económicos que esta conlleva, el acceso y disponibilidad son condicionantes claves dentro de la cadena alimentaria.Objetivo: describir la percepción de los efectos de la pandemia COVID-19 en los determinantes de acceso y disponibilidad alimentaria en los cambios de alimentación de las mujeres que amamantan, residentes en zona costera durante el año 2020.
Métodos: estudio cualitativo, con enfoque fenomenológico. La muestra por conveniencia estuvo constituida por 15 mujeres que amamantan a las que se les aplicó una entrevista semiestructurada. Los resultados obtenidos se analizaron mediante la técnica análisis de contenido por medio de triangulación de informantes.
Resultados: el acceso alimentario se mantiene, a pesar de la disminución del ingreso económico, debido a la ayuda social gubernamental, apoyo de las familias de origen, además de la priorización de la alimentación como necesidad básica. La disponibilidad alimentaria de la comuna no se ve afectada significativamente, por lo que, en el hogar continua la adecuada alimentación.
Conclusiones: la pandemia no ha generado mayores cambios en la alimentación durante el proceso de amamantamiento, sin embargo es necesario resaltar que estas mujeres fueron más selectivas en los alimentos durante el proceso de amamantamiento.
REFERENCIAS (EN ESTE ARTÍCULO)
Figueroa Pedraza Dixis. Acceso a los alimentos como factor determinante de la seguridad alimentaria y nutricional y sus representaciones en Brasil. Rev. costarric. salud pública [Internet]. 2005 Dec [cited 25/05/2021]; 14(27): 77-86. Available from: Available from: http://www.scielo.sa.cr/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1409-14292005000200009&lng=en .
Morris Murcia MM. [Internet]. Identificación de los determinantes sociales de la alimentación en un grupo de familias perteneciente a los estratos 1,2 y 3 de la localidad de Fotibon. Pontificada Universidad Javeriana. Bogotá, Colombia [Internet]. 2010 [citado 17/10/2020]. Disponible en: Disponible en: https://repository.javeriana.edu.co/bitstream/handle/10554/8606/tesis563.pdf?sequence=1&isAllowed=y
Universidad del Desarrollo. Revelan resultados de encuesta sobre comportamiento de compra y hábitos alimentarios en tiempos de coronavirus. [Internet]. 2 de Junio 2020 [citado 17/10/2020]. Disponible en: Disponible en: https://medicina.udd.cl/noticias/2020/06/revelan-resultados-de-encuesta-sobre-comportamiento-de-compra-y-habitos-alimentarios-en-tiempos-de-coronavirus/
Troncoso-Pantoja C, Amaya-Placencia A. Entrevista: guía práctica para la recolección de datos cualitativos en investigación de salud. Rev. Fac. Med. [Internet]. 2017[Citado 10/11/2020]; 65(2): 329-32. Disponible en: Disponible en: http://www.scielo.org.co/pdf/rfmun/v65n2/0120-0011-rfmun-65-02-329.pdf
Rodríguez-Sabiote C, Pozo-Llorente T, Gutiérrez-Pérez J. La triangulación analítica como recurso para la validación de estudios de encuesta recurrentes e investigaciones de réplica en Educación Superior. RELIEVE. [Internet]. 2006[Citado 06/12/2020]; 12(2): 289-305. Disponible en: Disponible en: https://revistaseug.ugr.es/index.php/RELIEVE/article/view/17133
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Sistemas alimentarios y COVID-19 en América Latina y el Caribe: Hábitos de consumo de alimentos y malnutrición, Boletín N° 10 [Internet]. 2020 [Citado 30/11/2020]. Disponible en: Disponible en: https://www.fao.org/3/cb0217es/CB0217ES.pdf
Universidad de Chile, Acceso, calidad y nutrición: ¿Qué es la seguridad alimentaria y qué pasa al respecto en tiempos de pandemia?. Chile [Internet]. 2020. [Citado 03/12/2020] Disponible en: Disponible en: https://www.uchile.cl/noticias/168877/acceso-calidad-y-nutricion-que-es-la-seguridad-alimentaria
Lataste Quintana C, Sandoval Rojas S, Ramírez Toro V, Contreras Contreras S, Leyton Garrido F. Manual para Planificación Alimentaria (Primera ed.). Santiago, Chile: Programa Ayudantes Docentes, Facultad de Medicina, Universidad de Chile [internet]. 2018 Dic [citado el 06/12/2020]. Disponible en: Disponible en: https://repositorio.uchile.cl/bitstream/handle/2250/170277/Planificacion-alimentaria.pdf?sequence=1
Organización de las naciones para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Sistemas alimentarios y COVID-19 en América Latina y el Caribe: Hábitos de consumo de alimentos y malnutrición. CEPAL [internet]. 2020 [citado el 06/12/2020]. Disponible en: Disponible en: https://www.fao.org/3/cb0217es/CB0217ES.pdf