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Tabla 1: Citoprotectores en Persea americana. |
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Compuesto |
Propiedades |
Funciones |
Estructura con mayor concentración |
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Fruta |
Semilla |
Cáscara |
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Polifenoles |
Ácidos clorogénicos, cumárico y, hidroxibenzoico |
Hipoglucémicas, hipolipémicas, antioxidantes |
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X |
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Carotenoides |
β-criptoxantina, zeaxantina, α-caroteno y β-caroteno |
Reducción de LDL y desactivación de radicales libres |
X |
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Vitaminas |
Ácido ascórbico y α-tocoferol |
Protección contra oxidación celular y reducción de radicales libres |
X |
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Glutatión |
Aminoácidos glutamato, cisteína y glicina |
Antioxidante, desintoxicante y reduce estrés oxidativo en cuerpo y en procesos mutagénicos (cáncer) |
X |
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Catequinas |
Compuesto fenólico |
Inhiben el crecimiento de células cancerígenas |
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X |
X |
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Defensinas |
Péptidos ricos en cisteínas |
Citotoxicidad para células cancerígenas (apoptosis mitocondrial) |
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X |
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LDL = low-density lipoprotein (lipoproteínas de baja densidad). |
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