Tabla 2: Nutrición en paciente crítico con lesión por quemadura. |
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Nutriente |
Dosis diaria sugerida |
Comentario |
Proteínas |
1.5 a 2.0 g/k/d |
Dosis > 2.2 g/kg/d no mejoran balance proteico óptimo |
Lípidos |
1.0-1.5 g/kg/d |
< 30% de las calorías no proteicas |
Hidratos de carbono |
5-7 g/kg/d |
No superar 1,400-1,500 kcal/d como hidratos de carbono |
Aporte no debe exceder 5.0 mg/kg/min manteniendo |
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Glucemia 140-180 mg/dL con insulina IV (en ausencia de diabetes mellitus) |
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Glutamina |
0.3-0.5 g/kg/d |
Vía enteral exclusiva. No administrar en presencia de disfunción hepática y renal |
Cobre |
4.0-5.0 mg |
Administrado como selenito de sodio o ácido selenioso intravenosa |
Selenio |
300-500 mcg |
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Zinc |
25-40 mg |
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Vitamina C |
1.0-3.0 g |
En las primeras 24 horas se ha recomendado 66 mg/kg/h en el manejo del estado de choque |
Vitamina D |
≤ 70 años: 600 UI
> 70 años: 800 UI |
Vitamina D3 (oral, enteral o parenteral). No hay una recomendación definitiva de suplementación |
Vitamina A |
10.000 UI |
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Vitamina E |
20-25 UI |
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UI = unidades internacionales. |