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ISSN 2007-932X (Electronic)
Órgano Oficial de Difusión de la Comisión Nacional de Arbitraje Médico

2017, Number S1

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Rev CONAMED 2017; 22 (S1)

Approaches to the scientiic study of food: one hundred years of nutrition in Mexico

Vargas-Domínguez J

Language: Spanish
References: 11
Page: 6-8
PDF size: 79.26 Kb.


ABSTRACT

This article proposes a periodization for the historical analysis of nutrition as a discipline in Mexico, and is based on the different approaches that the practice of food research has had in the country, ranging from clinical research to the study of populations during the 20th century.


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