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ISSN 1561-3011 (Electronic)

2016, Number 2

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Rev Cubana Invest Bioméd 2016; 35 (2)

Evaluation of three collective educational interventions aimed at disseminating knowledge about nutrition

Sánchez SV

Language: Spanish
References: 20
Page: 127-135
PDF size: 247.87 Kb.


ABSTRACT

Introduction: Health education is an educational process geared to improving people's health. One of the ways in which its quality is assured is by adapting educational actions to the specific characteristics of participants.
Objective: Evaluate the effectiveness of collective educational interventions to disseminate knowledge about eating habits and nutrition.
Methods: An intervention study was conducted which included pre- and postintervention evaluation. The study consisted of three collective educational interventions aimed at disseminating knowledge about eating disorders, the Mediterranean diet and energy drinks, designed according to the learning strategies preferred by participants. A survey to assess information levels and the Visual Auditory Read/Write Kinesthetic Learning Styles Questionnaire were applied before and after the interventions.
Results: The participants were 152 students aged 15-50 years (mean age 20.64), most of them male (63.15%). Interventions raised the level of knowledge, and 96.9% of the participants evaluated them as satisfactory. The Contingency Coefficient (› 0.7) showed a good correlation between the learning styles identified and the knowledge acquired.
Conclusions: In wait for a long-term evaluation, the Health Education model based on learning strategies preferred by recipients showed to be effective to disseminate nutritional knowledge among the study population.


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