Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 0
Paginas: S1-S32
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FRAGMENTO

La desnutrición hospitalaria es un problema global de salud que causa fracasos terapéuticos, prolonga la estadía hospitalaria, ocasiona reingresos frecuentes, e incrementa los costos de la atención médica. Sin embargo, y a pesar de estas connotaciones tan ominosas, la prevalencia de la desnutrición hospitalaria ha permanecido invariante en los últimos 40 años.
El estado actual de los cuidados nutricionales que se le prestan al enfermo pudiera depender de 3 factores interrelacionados entre sí: la oportunidad, la disponibilidad, y el conocimiento.4 La creciente morbilidad de las poblaciones abre nuevas (y no pensadas) oportunidades para la prestación de terapias nutricionales en diferentes escenarios clínico-quirúrgicos. Cada día se colocan a disposición de los grupos básicos de trabajo novedosas y sofisticadas tecnologías para la administración de tales terapias. Entonces, el conocimiento que tienen los integrantes de los equipos básicos de trabajo sobre cómo reconocer la desnutrición presente en el enfermo, evaluar el impacto de la misma sobre el tratamiento médico-quirúrgico, e implementar y gestionar un paquete especificado de terapia nutricional se revela como el reto más formidable en la contención de la desnutrición hospitalaria. Los conocimientos que exhiben los integrantes de los equipos básicos de trabajo en temas esenciales de Alimentación y Nutrición son el resultado de políticas de educación y formación continuada que deben iniciarse en la etapa de pregrado, y conducirse tras el egreso del nutricionista de las aulas universitarias. Estas políticas educativas no son hoy patrimonio exclusivo de las universidades y las Escuelas de Medicina, y reflejan por fuerza la articulación de los esfuerzos e intereses de actores académicos y gremiales.