Santana PS

Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 0
Paginas: 499-504
Archivo PDF: 319.48 Kb.

FRAGMENTO

El presente número de la RCAN Revista Cubana de Alimentación y Nutrición ha colocado como cover story las intimidades de los ejercicios de evaluación nutricional que se conducen en los pacientes críticamente enfermos en las distintas unidades hospitalarias de cuidados intensivos (UCI) del país. En virtud de tal, este número representa un hito singular en la historia reciente de la Revista por cuanto dedica un espacio importante del mismo (encargo que se le había siempre reservado a los suplementos) para ocuparse de un tema que es de particular relevancia.
El proceso nutricional se inicia con la evaluación nutricional: un ejercicio eminentemente clínico en el que se reúnen indicadores de diverso tipo para elaborar diagnósticos y pronósticos sobre cómo la economía utiliza (y pone en movimiento) los nutrientes ingeridos con los alimentos (o infundidos mediante vehículos convenientes), el impacto de la enfermedad (y todos los eventos que la misma desencadena) sobre el metabolismo energético y nitrogenado, y la capacidad de respuesta del organismo. La evaluación nutricional también permite juzgar sobre las modificaciones que la terapia nutricional produce en el medio interno y el metabolismo corporal tras la implementación y conducción de la misma. De todo lo anterior se hace inmediato entonces que la calidad de la evaluación nutricional que se haga determinará el éxito de las acciones terapéuticas del equipo básico de atención del enfermo, repleción nutricional incluida.