Santana PS

Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 0
Paginas: 250-254
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FRAGMENTO

Hemos arribado al cierre del vigésimo séptimo volumen de la RCAN Revista Cubana de Alimentación y Nutrición con la presentación de los contenidos del número de clausura, y de esta manera, el término de otro ciclo vital de la publicación emblema de los nutricionistas cubanos, y también (y para satisfacción nuestra) de muchos iberolatinoamericanos. De hecho, la pluralidad de regiones y países, y de provincias de Cuba, distingue a este número de clausura.
Si lo ponemos en cifras, el 70.5% de las contribuciones provienen de autores cubanos, mientras que el 29.5% restante están a cargo de investigadores extranjeros. Esta pluraridad de orígenes se traslada a la diversidad de temas, enfoques y realidades, todos los cuales contribuyen a enriquecer la teoría y la práctica de las ciencias de la Alimentación y la Nutrición.
No obstante lo anterior, mi eterna insatisfacción me hace decir que continúa siendo una meta del Comité editorial de la RCAN, y de mi quehacer como Editor-Ejecutivo de la misma, lograr que las provincias del país estén mejor representadas en los contenidos de la RCAN, y de esta manera, que los lectores conozcan las intimidades de los fenómenos alimentarios y nutricionales en las regiones distantes de la influencia y el alcance de la ciudad-capital.