Hernández MC, Meléndez WCA, Sandoval RML, Navarro VM, Ibarra MY

Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 14
Paginas: 1370-1373
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RESUMEN

Introducción: Los Streptococcus y Lactobacillus son los productores de grandes cantidades de ácidos, resultando en una placa ácida que favorece la desmineralización dental. El xilitol ha demostrado ser un sustituto de azúcar efectivo en la prevención de la caries dental. Los microorganismos cariogénicos no metabolizan el xilitol, se ha demostrado puede inhibir el crecimiento de colonias de S. mutans y Lactobacillus ssp. Objetivo. Determinar unidades formadoras de colonias por mililitro (UFC/ml) en saliva de Streptococcus mutans, Lactobacillus ssp. en saliva de niños antes y después del consumo por 30 días de leche adicionada con xilitol. Material y métodos: Estudio analítico, prospectivo transversal. A 20 niños procedentes de una casa hogar. Se les dio a beber 250 ml de leche con xilitol (0.024 g/ml) durante 30 días; se determinó UFC/ml utilizando el método de placa vertida utilizando el agar mitis salivarius con batricina para Streptococcus, agar LBS para Lactobacillus antes y después del consumo de leche consumo de leche. Resultados: El uso de leche con xilitol redujo los niveles de Streptococcus mutans y Lactobacillus spp (68 y 86 %) respectivamente en saliva después del consumo de la leche con xilitol. Conclusiones. Los resultados mostraron una reducción significativa de Streptococcus mutans y Lactobacillus spp en la saliva después de 30 días del consumo xilitol (p › 0.05). El xilitol fue entonces eficaz como un sustituto de azúcar no cariogénico aceptado por los niños.

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