Arroyo-Cruz LB, García-Méndez CG, Santiago-Sánchez MS, Montaño-Benavides S, Ledesma-Solano Á, Castillo-Alvarado ME, Peña-Pérez Z, Silencio-Barrita JL

Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 30
Paginas: 7-14
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RESUMEN

Objetivo: Comparar la ingestión de nutrimentos entre niños desnutridos y bien nutridos, menores de dos años. Métodos: Se incluyeron 15 niños desnutridos y 15 eutróficos atendidos en el Hospital Infantil de Morelia. La ingestión diaria de nutrimentos se calculó con el software Mexfoods, tomando en cuenta el recordatorio de 24 horas aplicado a las madres. Resultados: Los niños desnutridos cubren alrededor de 50% de la ingestión energética diaria y 35% de la ingestión proteica. En cuanto a la ingestión de carbohidratos sólo cubren 60%, mientras que las niñas cubren sólo 40%. Sólo se cubre 50% de la ingesta diaria recomendada en cuanto a las vitaminas D, K, niacina y piridoxina. La ingestión de ácido alfa-linolénico varió entre 0.003 y 0.005% de la recomendación. El consumo de ácido docosahexaenoico varió de 0.001 a 0.01% de la ingesta diaria recomendada. Conclusiones: El consumo de macro y micronutrimentos en niños menores de dos años con desnutrición es en general inferior al de los niños sin desnutrición.

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