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Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán

2010, Número 1

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Rev Invest Clin 2010; 62 (1)


Guarderías infantiles, un espacio para la vigilancia alimentaria y nutricional

Núñez-Rocha GM, Meléndez-Buitrón MA, Salinas-Martínez AM, Elva-de-la-Garza-Casas Y, Garza-Elizondo ME, Villarreal-Ríos E

Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 34
Paginas: 54-62
Archivo PDF: 92.83 Kb.


RESUMEN

Antecedentes. El fin de la vigilancia alimentaria y nutricional es la planificación y análisis de efectos de políticas y programas sobre problemas nutricionales y predicción de tendencias. Propósito. Evaluar el estado nutricional de niños en guarderías infantiles después de aplicar un sistema de vigilancia alimentaria y nutricional (SISVAN). Material y Métodos. La población de estudio consistió en 988 niños entre 45 días y 60 meses de edad registrados en el SISVAN desde abril del 2006 hasta mayo del 2007; usuarios de 18 guarderías distribuidas en 11 municipios del estado de Nuevo León. Se realizó estadística descriptiva, se compararon medias de puntajes Z (PZ) de Peso/Talla (P/T), Talla/Edad (T/E) y Peso/Edad (P/E) entre 2006 y 2007 mediante pruebas pareadas de t y se estimó la prevalencia de malnutrición en ambos años. Resultados. El 52% de los infantes fue del sexo masculino. En el 2006, la media del PZ de P/T fue -0.32 ± 0.99 y en el 2007, 0.01 ± 0.83 (p ‹ 0.05); T/E, -0.05 ± 0.98 y 0.46 ± 0.89 (p ‹ 0.05); y P/E, -0.37 ± 0.94 y 0.17 ± 0.91, respectivamente (p ‹ 0.05). En lo referente a desnutrición, en 2006, la prevalencia estuvo entre 14.5 y 17.8%, dependiendo del indicador antropométrico; y en 2007, entre 10.0 y 11.6%. Mientras que la prevalencia de sobrepeso/obesidad varió de 8.8 a 14.3% en 2006; y entre 9.7 y 10.7%, en 2007. Conclusiones. El presente estudio mostró el resultado positivo de aplicar un SISVAN en niños y niñas de guarderías infantiles, al observar cambios en los extremos de la malnutrición a un año de su implementación


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