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ISSN 1729-519X (Impreso)

2012, Número 4

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Revista Habanera de Ciencias Médicas 2012; 11 (4)


Principales proteínas salivales: estructura, función y mecanismos de acción

García TBE, Delfín SO, Lavandero EAM, Saldaña BA

Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 17
Paginas: 450-456
Archivo PDF: 39.88 Kb.


RESUMEN

Introducción: las proteínas salivales son elementos fundamentales en las importantes funciones que desempeña la saliva en el mantenimiento de la salud bucal.
Objetivo: fundamentar las funciones de las principales proteínas salivales teniendo en cuenta la relación estructura-función de las macromoléculas.
Métodos: se realizó una revisión bibliográfica sobre el tema a través de la consulta de bases de datos (PubMed, Hinari, SeCimed, Scielo y EBSCO) y se seleccionaron 30 referencias relevantes.
Desarrollo: se describen las estructuras moleculares, funciones y mecanismos de acción de las principales proteínas salivales: mucinas, aglutinina, proteínas ricas en prolina, inmunoglobulinas, lisozima, peroxidasa humana salival, lactoferrina, estaterina, cistatinas e histatinas.
Conclusiones: los mecanismos de acción de las proteínas salivales evidencian la relación estructura-función que caracteriza a las macromoléculas y fundamentan su papel dentro de las funciones de la saliva relacionadas con el mantenimiento de la salud bucal.


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