Antonio SJ, Ruy-Díaz R

Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 12
Paginas: 2-5
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FRAGMENTO

La evaluación nutricional es un abordaje comprensivo del estado nutricional que utiliza la historia clínica, nutricional y medicamentosa, el examen físico, la antropometría, pruebas de laboratorio y el juicio clínico. No se ha podido identificar aún un grupo de variables del estado nutricional que pueda correlacionar con los resultados clínicos del paciente. Una evaluación nutricional comprensiva incluye: una historia de los patrones dietéticos del paciente, restricciones dietéticas, cambios en el peso corporal y cualquier tipo de influencia en la ingesta o absorción de los nutrientes, evaluación física de la composición corporal, estado de los líquidos corporales y signos y síntomas de las deficiencias nutricionales, pruebas bioquímicas, tales como la albúmina sérica, la prealbúmina y la transferrina, análisis de la composición corporal, dinamometría de la mano, y pruebas cutáneas de hipersensibilidad tardía (Cuadros I y II).

REFERENCIAS (EN ESTE ARTÍCULO)

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