medigraphic.com

2010, Número 3

<< Anterior Siguiente >>

Vet Mex 2010; 41 (3)


Efecto de la adición de tres pigmentos carotenoides comerciales (astaxantina, cantaxantina y Β-caroteno) en la dieta sobre la coloración de la concha o nácar de juveniles de abulón rojo Haliotis rufescens

Canales-Gómez E, Correa G, Viana MT

Idioma: Español/Inglés
Referencias bibliográficas: 26
Paginas: 191-200
Archivo PDF: 382.95 Kb.


RESUMEN

Con el propósito de observar cambios en la coloración de la concha y nácar de juveniles de abulón rojo (Haliotis rufescens), se formularon tres dietas a las que se les agregaron pigmentos carotenoides (astaxantina, cantaxantina y Β-caroteno) y una dieta testigo sin pigmentos. Se obtuvieron juveniles de abulón (n = 504) de 5.46 ± 0.87 mm y 0.03 ± 0.16 g de longitud promedio de la concha y peso, respectivamente. Los abulones se distribuyeron aleatoriamente en 12 cubetas de 20 L, conectadas a un sistema cerrado de recirculación, con temperatura y flujo constante. Cada tratamiento se realizó por triplicado. Después de 90 días de experimentación, los organismos alimentados con dietas con inclusión de pigmentos presentaron una tasa de crecimiento en longitud de 53.06 ± 6.91 μm/día y peso 1.34 ± 0.24 mg, mientras que los abulones de la dieta testigo crecieron a razón de 74.93 䔲.63 μm/día y pesaron 2.13 ± 0.40 mg, sin que se observaran diferencias significativas entre los tratamientos (α = 0.05) experimentales. La formación de la concha y la coloración se registraron mediante imágenes fotográficas y con ayuda de una paleta de colores se observó un ligero cambio en la coloración de la parte exterior de la concha hacia tonalidades amarillas de los abulones alimentados con dietas que incluían pigmentos, siendo más intensa para aquellos que contenían Β-caroteno. Sin embargo, a pesar de estos cambios no se recomienda la incorporación de pigmentos para abulón en ese momento, pero será necesario investigar más sobre la manipulación del color de sus conchas.


REFERENCIAS (EN ESTE ARTÍCULO)

  1. CLYDESDALE FM. Color as a factor in food choice. Crit Rev Fd Sci Nut 1993; 33:83-101.

  2. SCIENTIFIC COMMITTEE ON ANIMAL NUTRITION. Opinion on the use of canthaxanthin in feeding stuffsfor salmon and trout, laying hens, and other poultry. May 3rd, Brussels: SCAN, 2002.

  3. PETERSON WJ. The carotenoid pigments: Ocurrence, properties, methods of determination, and metabolism by the hen. Kansas: Technical Bulletin Kansas Agricultural Experiment Station, 1939: 74.

  4. ARMSOTRONG GA, HEARST JE. Genetics andmolecular biology of carotenoid pigment biosynthesis. FASEB J 1996: 10: 228-237.

  5. TORRISEN OJ, HARDY RW, SHEARER KD. Pigmentation of salmonids carotenoids deposition and metabolism. CRC. Crit Rev Aquat Sci 1989; 1:209–225.

  6. CASTRO-CAMPOS E, MENA LG. “25 Pigmentos Carotenoides – Rol nutricional en especies salmonídeas y fuentes de pigmentación”, en Control de Calidad de Insumos y Dietas Acuícolas. AQUILA – Apoyo a las Actividades Regionales de Acuicultura para América Latina y el Caribe. Roma Italia: FAO, 1994; 269.

  7. ÁLVAREZ-CAPOTE JS. Sustitución de harina de pescado por harina de soya e inclusión de aditivos en el alimento a fin de mejorar la engorda del camarón blanco Litopenaeus schmitti. (tesis doctoral). La Paz, BCS: Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste (CIBNOR), 2007.

  8. WADA KT, KOMARU A. Color and weight of pearls produced by grafting the mantle tissue from a selected population for white shell color of the Japanese pearl oyster Pinctada fucata martensii (Dunker). Aquaculture 1996; 142: 25–32.

  9. BRAKE J, EVANS F, LANGDON C. Evidence for genetic control of pigmentation of shell and mantle edge in selected families of Pacific oysters, Crassostrea gigas. Aquaculture 2004; 229: 89–98.

  10. LEIGHTON DL. Observations on the effect of diet onshell coloration in the red abalone, Haliotis rufescens Swainson. Veliger 1961; 4: 29-31.

  11. OLSEN D. Banding patterns of Haliotis rufescens as indicators of botanical and animal succession. Biol Bull 1968; 134: 139-147.

  12. ROBERTSON R. Archaeogastropod biology and the systematics of the genus Tricolia (Trochacea: Tricoliidae)in the Indo-West-Pacific. Monogr Mar Mollusca 1985; 3: 1-103.

  13. TAJIMA M, IKEMORI M, ARASAKI S. Abalone pigments originated from algal food - 1. Chromatographic analysis of pigments in the shell of the abalone fed with green algae. Bull Jpn Soc Sci Fish 1980; 46: 445-450.

  14. LINDBERG DR, PEARSE JS. Experimental manipulation of shell color and morphology of the limpets Lottia asmi (Middendorff) and Lottia digitalis (Rathke) (Mollusca : Patellogastropoda). J Exp Mar Biol Ecol 1990; 140: 173- 185.

  15. COMFORT A. The pigmentation of molluscan shells. Biol Rev 1951; 26: 285-301.

  16. BARNARD W, DE WAAL D. Raman investigation of pigmentary molecules in the moluscan biogenic matrix. J Raman Spectrosc 2006; 37: 342–352.

  17. HORIGUCHI Y, KIMURA S, UBNO R. [Pigmentation of the nacre of abalone on artificial diets supplemented with natural pigments] (en japonés con resumen en inglés). Tsue, Mie, Japan: Bulletin of the Faculty of Fisheries, Mie University, 1987; 14: 101-111.

  18. NAVA-GUERRERO R, VÁSQUEZ-PELÁEZ C, VIANA MT. Sustitución de la harina de Macrocystis pyrifera por harina de mosto de uva en alimentos balanceados para abulón azul (Haliotis fulgens). Cienc Marinas 2004; 30: 227-234.

  19. FANKBONER PV. Pearl culture in abalone. INFOFISH Int 1991; 4: 52-55.

  20. GONZÁLEZ-SAN MARTÍN A. Cultivo de perlas mabe: la historia de uno de los proyectos más queridos de Roberto Angelini. Periódico El Mercurio, Sección Economía y Negocios. [Serie en línea: 2008 marzo 16] [Citado: 200 octubre 27]. Disponible en: http://diario.elmercurio.cl/detalle/index.asp?id=%7B0988484f-1441-4b11-8439- d96f15df8a63%7D

  21. FLEMING AE, VAN BARNEVELD RJ, HONE PW. The development of artificial diets for abalone. A review and future directions. Aquaculture 1996; 140: 5 – 53.

  22. GOMEZ-MONTES L, GARCIA-ESQUIVEL Z, D’ABRAMO LR, SHIMADA AC, VASQUEZ-PELAEZ C, VIANA MT. Effect of dietary protein:energy ratioon intake, growth and metabolism of juvenile green abalone Haliotis fulgens. Aquaculture 2003; 220: 769-780.

  23. AOAC. Official methods of analysis. Washington DC: Association of Official Analytical Chemist, 1990: 1094.

  24. TACON AJ. Nutrición y Alimentación de Peces y Camarones Cultivados. São Paulo Brasil: FAO, 1989.

  25. SIGMA STAT 3.1. Richmond CA, USA: Systat Software Inc, 2004.

  26. LEIGHTON DL. The biology and culture of the California Abalone Pittsburgh, Pensylvania: Dorrance Publishing Co, 2000:216.




2020     |     www.medigraphic.com