Caracterización de productos fibrolíticos comerciales utilizados en la alimentación de rumiantes

Laura Ramírez Cancino; Emilio Aranda Ibáñez; Germán David Mendoza Martínez; Luis Landois Palencia; Luis Alberto Miranda Romero; María Magdalena Crosby Galván.

2005, Número 1

Siguiente >>

Vet Mex 2005; 36 (1)

Caracterización de productos fibrolíticos comerciales utilizados en la alimentación de rumiantes

Ramírez CL, Aranda IE, Mendoza MGD, Landois PL, Miranda RLA, Crosby GMM.

Texto completo

Cómo citar este artículo

Artículos similares

Idioma: Español/Inglés
Referencias bibliográficas: 19
Paginas: 1-9
Archivo PDF: 314.14 Kb.

RESUMEN

Se determinó la actividad enzimática (unidades internacionales, UI) de tres complejos enzimáticos (A, B, y C), a pH 5.5 y 6.5, utilizando como sustrato celulosa cristalina pH 102, carboximetil celulosa (CMC) y xylan de avena. Se observó mayor actividad (P ‹ 0.05) a pH 6.5. La actividad celulolítica fue mayor (P ‹ 0.05) para celulosa cristalina y CMC con la enzima A (53.68^a y 56.87^a, UI). La actividad fue mayor (P ‹ 0.05) para las enzimas A y B (222.16^a y 229.31^a, UI) con xylan. El tiempo medio de degradación fue similar (P ‹ 0.05) entre enzimas (A, 4.02 h; B, 4.18 h; y C, 4.37 h). La digestibilidad in vitro de la celulosa cristalina fue mayor (P ‹ 0.05) para la enzima C (75.69^a%), para CMC fue mayor con las enzimas C y B (99.9^a y 87.04^ab%) y diferente entre la enzima C y A (99.9^a y 79.54b%). Al incubar las enzimas exógenas con microorganismos ruminales se observó que una mayor actividad enzimática en sustratos puros no necesariamente corresponde a una mayor digestibilidad, posiblemente por la diferencia en la tasa de degradación entre ellas (A, 17.22^a; B, 16.57^ab; y C, 15.85b%).

REFERENCIAS (EN ESTE ARTÍCULO)

1.Krause M, Beauchemin KA, Rode LM, Farr BI, Norgaard P. Fibrolytic enzyme treatment of barley grain and source of forage in high-grain diets fed to growing cattle. J Anim Sci 1998;76:2912-2920.
2.Morgavi PD, Beauchemin AK, Nsereko LV, Rode ML, McAllister AT, Iwaasa DA, et al. Resistance of feed enzymes to proteolytic inactivation by rumen microorganisms and gastrointestinal proteases. J Anim Sci 2001 ;79:1621-1630.
3.Wallace JR, Wallace AJS, McKain N, Nsereko LV, Hartnell FG. Influence of supplementary fibrolytic enzymes on the fermentation of corn and grass silages by mixed ruminal microorganisms in vitro. J Anim Sci 2001;79:1905-1916.
4.Kanda T, Amano Y, Nisizawa K. Purifi cation and properties of two endo-1-4- ?- xylanases from Irpex acteus (Polyporus tulipiferae). J Biochem 1985;98:1545-1554.
5.Nsereko LV, Morgavi PD, Rode ML, Beauchemin AK. McAllister AT, Effects of fungal enzyme preparations on hydrolysis and subsequent degradation of alfalfa hay fiber by mixed rumen microorganisms in vitro. Anim Feed Sci Techn 2000;88:153-170.
6.Officer DI. Feed Enzymes, In: Farm Animal Metabolism and Nutrition.(Editores D’ Mello, J. P. F.) The Scottis Agricultural College, Edinburgh, U.K. Disponible en: www.cabi.org/book shop/ ReadingRoom/0851993788/3788ch19.pdf 2000:448.
7.Summer JB. Dinitrosalicylic acid: a reagent for the estimation of sugar in normal and diabetic urine. JBiol Chem 1921;47:7-18.
8.Miller GL, Blum R, Glennon WE, Burton AL. Measurements of carboximethylcellulase activity. Anal Biochem 1960;2:127.
9.Lowry OH, Rosebroug NJ, Farr AL, Randall RJ. Protein measurement with the Folin phenol reagent. JBiol Chem 1951;193:265-275.
10.Steel RGD, Torrie JJ. Bioestadística, Principios y Procedimientos. 2da. Edición. México: Mcgraw-Hill,
1992:622.
11.SAS Institute Inc. AS/Stat User’s Guide version 6.0 Fourth Edition, Vol 1 Cary, North Caroline, USA. Institute Inc. 1994 :943.
12.Tilley JMA, Terry RA. A two-stage technique for the in vitro digestion of forage crops. J Br Grassld Soc 1963;18:104-109.
13.McCullough H. The determination of ammonia in whole blood: a direct colorimetric method. Clin Chem Act 1967;17:297-304.
14.Morgavi PD, Beauchemin AK, Nsereko LV, Rode ML, Iwaasa DA, Yang ZW, et al. Synergy between ruminal fibrolytic enzymes and enzymes from. Trichoderma Longibrachiatum. J Dairy Sci 2000;83:1310-1321
15.Rode LM, Yang WZ, Beauchemin KA. Fibrolytic enzyme supplements for dairy cows in early lactation. J Dairy Sci 1999;82:2121-2126.
16.Pinos RJM, Mendoza GD, Bárcena G, Cobos P. Efecto de enzimas exógenas en la digestibilidad in vitro de la pared celular de heno de alfalfa (Medicago sativa) o de Ballico (Lolium perenne). Interciencia 2002;27:28-32.
17.Hrisvot NA, McAllister AT, Cheng JK. Stability of exogenous polysacharide-degrading enzymes in the rumen. Anim Feed Sci Technol 1998;48:161-168
18.Hrisvot NA, McAllister AT, Cheng JK. Effect of dietary or abomasal supplementation of exogenous polysacharide-degrading enzymes on rumen fermentation and nutrient digestibility. J Anim Sci 1998;76:3146-3156.